MISSIONE
La Mia Filosofia
Il rispetto e la qualità delle materie prime sono i principi fondamentali che guidano il mio metodo.
Questi elementi, saldati nelle mie radici Sarde, forniscono l’ispirazione per la creatività ed esperienza dietro la mia cucina contemporanea.
MISSIONE
La Mia Filosofia
Il rispetto e la qualità delle materie prime sono i principi fondamentali che guidano il mio metodo.
Questi elementi, saldati nelle mie radici Sarde, forniscono l’ispirazione per la creatività ed esperienza dietro la mia cucina contemporanea.
ESPERIENZE
Esperienze Passate
I MIEI SERVIZI
Specializzato In Esperienze Culinarie
Pranzi E Cene Private
Immergiti in una sinfonia di sapori con le mie Esperienze Culinarie Private. Scegli tra il mio menù stagionale secondo le tue preferenze, assicurando un viaggio gastronomico che creerà ricordi indimenticabili.
Catering
Eleva i tuoi eventi con i miei servizi di Catering. Porto un tocco di eccellenza culinaria a matrimoni, date importanti e riunioni aziendali, lasciando un'impressione duratura sui tuoi ospiti.
Corsi Di Cucina
Intraprendi un'avventura culinaria con i miei Corsi di Cucina personalizzati. Condivido segreti, tecniche e una vasta conoscenza, permettendo ai partecipanti di padroneggiare l'arte della cucina in un ambiente piacevole e interattivo.
Master Classes
Offro esperienze immersive sia per appassionati che per professionisti, condividendo tecniche avanzate, filosofie culinarie e i segreti per creare piatti straordinari con le mie esclusive Masterclass.
SU DI ME
Chi sono?
Nato a Cagliari, una affascinante città italiana con 154.000 abitanti e orgoglioso capoluogo della Sardegna, il percorso culinario di Federico Tidu ha avuto inizio all’età tenera di 13 anni.
Intraprendendo un’avventura culinaria globale, Federico ha acquisito esperienze preziose in Ristoranti stellati Michelin e lussuosi Hotel e Resort a 5 stelle. Tra gli stabilimenti di rilievo figurano il Ristorante Tivoli e l’Hotel Tyrol in Italia, Pilu at Freshwater e il Cable Beach Resort in Australia. La sua odissea culinaria si è estesa a Tokyo, Giappone, dove è stato affascinato dalla ricchezza, qualità e diversità dei prodotti del paese. Ha contribuito con le sue competenze allo stimato Ristorante Bvlgari, inserito tra i 50 migliori Ristoranti dell’Asia.
CONSULENZA
Consulenza a Livello Mondiale con Opzioni ONLINE
Dallo sviluppo del Menu all’ottimizzazione della Cucina, offro una gamma completa di servizi per garantire il successo della tua impresa.
Creazione del Menu
Eleva la tua offerta culinaria con menu personalizzati garantendo un'esperienza di Ristorazione memorabile per i tuoi clienti.
Ottimizzazione Manageriale della Cucina
Semplifica le operazioni della tua Cucina per ottenere la massima efficienza, migliorare il flusso di lavoro, ridurre i tempi di inattività e aumentare la produttività.
...e molto altro!
AGFG
Australian Good Food Guide
"Già vantando una delle migliori viste sull'oceano di Sydney, l' Executive Chef di Jonah's, Federico Tidu, ama giocare con il cibo per creare un'esperienza mozzafiato per gli ospiti."
RECENSIONI
Cosa dicono i clienti
